Dadelbonbons

Dadelbonbons

(15 stuks)

Je neemt:

• 250 gram verse dadels zonder pit
• het sap van 1 e.l. verse gemberwortel geschild, geraspt en uitgeknepen.
• sap van een halve citroen
• 200 gram 70% puur chocolade in stukjes

 Je doet:

Pureer de dadels met gember in de keukenmachine tot een stevig plakkerig mengsel. Vorm met je handen 15 balletjes en leg ze op een bord met bakpapier. Smelt de chocolade 'au bain marie' en wentel de balletjes er een voor een door met een fonduevorkje tot ze bedekt zijn met een dun laagje chocolade. Laat de bonbons op bakpapier opstijven in de koelkast.

( dit recept is uit 'Lekker Lang Jong' van Clara ten Houte- de Lange en Nelleke van Linkdonk)