De gezonde voorraadkast

Vervang dit: 

Liever door dit: 

Keukenzout (jozozout) 

Keltisch zeezout, Himalayazout, zeekraalzilt, tamari 

Producten verpakt in blik of plastic 

Met mate: producten verpakt in glas, of uit de diepvries, let op toegevoegde E-nummers. 

Broodbeleg (vleeswaren, kaas, zoet, kant- en klare spreads) 

Zelfgemaakte spreads op basis van avocado, hummus, eieren, noten en/of groenten. 

Lightproducten 

Met mate: de niet-light varianten hiervan 

Kant- en klare kruidenmixen en smaakversterkers 

Een combinatie van gedroogde en verse kruiden en specerijen zonder verdere toevoegingen. 

Gebrande noten, zaden, pitten en pinda’s 

Ongebrande noten, zaden en pitten en met mate rauwe pinda’s 

Vlees- vis- kippen- en kruidenbouillonblokjes 

Groente-kruidenblokjes of poeder zonder toegevoegd E621 smaakversterker 

Margarine en halvarine 

Roomboter, ghee of kokosolie 

Bakboter, zonnebloemolie, maisolie, sojaolie om in te bakken en te frituren. 

Kokosolie, rode palmolie of rijstkiemolie 

Maisolie, zonnebloemolie. Kant- en klare sauzen en dressings, mayonaise en tomatenketchup 

Zelfgemaakte dressings op basis van extra vierge olijfolie, perillaolie, walnoten- pompoenpit-, lijnzaad- koolzaalolie, balsamico azijn, appelciderazijn, mosterd. 

Niet biologisch vlees 

Met mate: biologisch vlees van kip of kalkoen, biologisch vlees van bewegende dieren die buiten gelopen hebben en natuurlijke voeding hebben gehad 

Bewerkt vlees (gepaneerd, voorgekruid, worst, hamburgers...) 

Onbewerkt biologisch vlees, af en toe 

Vis- schaal- en schelpdieren 

Plantaardige bronnen van grotendeels omega-3; walnoten, hennepzaad, lijnzaad, chiazaad, perillaolie. Zeewierproducten, zeekraal, wild gevangen vis. Suppletie dmv krillolie of algenolie. 

Dierlijke eiwitten 

Plantaardige eiwitten zoals quinoa, hennepzaad, groenten, peulvruchten, tempé, noten, zaden en pitten, edelgistvlokken. Evt suppletie met spirulina of plantaardig eiwitpoeder. Met mate zuivel ( en vlees) van geit, schaap of wild. 

Kant en klare vleesvervangers 

Tempé, met mate tofu. Andere plantaardige eiwitten zoals peulvruchten, hennepzaad 

Alle soorten eieren 

Biologisch dynamische eieren 

Witte geraffineerde suiker, alle synthetische zoetstoffen en zoetjes, oerzoet en ruwe rietsuiker 

Met mate: ahornsiroop klasse C, rauwe agavesiroop, kokosbloesemsuiker, koudgeslingerde honing, lucumapoeder, groen steviapoeder 

Vruchtensappen, limonades, frisdranken, energiedrankjes, chocoladedranken, sojadranken, zuiveldranken inclusief alle ligth varianten 

Water, kruidenthee, witte thee, groene thee, kombucha, kokoswater zonder toevoegingen, vers geperst vruchten- of groentensap of oersap aangelengd met water. 

Koek, snoep, kant en klare ‘gezonde’ repen en chocola 

Met mate: zelfgemaakte koekjes en zoetigheden, chocola met 70% cacao of puurder 

Witte bloem(meel) van tarwe en spelt 

Een mix van glutenvrije melen zoals boekweitmeel, notenmeel, havermeel, zadenmeel, kokosmeel, teffmeel, kikkererwtenmeel, quinoameel, amandelmeel 

Aardappelen, aardappelpuree 

Zoete aardappelen, aardpeer, puree van zoete aardappelen, pompoen, knolselderij en/of peulvruchten 

Witte rijst 

Quinoa, zwarte rijst, wilde rijst, amaranth, met mate bruine rijst 

Melk, karnemelk 

(Zelfgemaakte) plantaardige melk van noten, zaden en pitten, haver of bruine rijst 

Brood, beschuit, crackers, toastjes van tarwe of spelt 

Met mate; zuurdesem speltbrood Yam-desembrood, zelfgebakken glutenvrij brood, groentebrood, rijstwafels, boekweitwafels 

Maizena, gelatine, allesbinder 

Agar agar, arrowroot, johannesbroodpitmeel, boekweitmeel, vlozaad (psyllium) 

Gist 

Wijnsteenbakpoeder, natriumbicarbonaat met citroensap of azijn.